Vous avez la possibilité si vous le désirez, de me contacter pour vos achats de carcasses (cuisses de boeuf, avant de boeuf, 1/2 veau, agneau, 1/2 porc) avec un suivi traçabilité des viandes de confiance.*
Les tarifs sont en fonction de la qualité recherché et du cours des différentes viandes.

Exemple tarif au 01 septembre 2013 :

cuisse de boeuf sans rumsteack (40 à 50 kg)
race à viande
prix : 5.95€**

50 à 70 steacks et fondue
8 à 10 kg de rosbeef
4 à 5 jarret à pot au feu avec os
3 à 5 kg de bourguignon
3 à 5 kg de boeuf mode
+ viande haché

aloyau, milieu de train (20 à 30 kg)
race à viande
prix : 11.95€**

rumsteack
faux-filet
entrecote
bavette aloyau
filet


 

agneau pour mechoui (12 à 18 kg)
origine U.E
prix : 7.05€ le kilo

possibilité de préparer la farce si vous le souhaitez.








* livraison possible 40 km autour de Saint-dizier
**les tarifs ne tiennent pas compte du prix de la coupe